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強いストレスにはゆり根

関西地方の茶わんむしに必ず入っているもの、何でしょう?

知っていますか?答えは、ゆり根です。(^^)

ゆり根は、ニンニクをもっとずんぐりさせたような白い塊で、
一枚づつはがすようにして使います。
スーパーではおがくずの中に埋まってますよね。
きっと、デリケートなんでしょうね。

ゆり根は、中国では昔から薬として使われてきたほどで
ヒステリーやノイローゼの特効薬とされています。
鎮静作用に優れ、更年期障害やストレス、精神不安などで
寝付けない人に効果があります。
ビタミンB群が豊富で、カリウムを多く含むため、
積極的に食べていただきたい食材ですね。

ゆり根になじみがない人もいらっしゃることでしょう。
実際に、ニガテな人が私の周りには多くいるのですが、
そんな方も、茶わんむしならどうかな?お気に召すかなと。(^^) 
ホックリした食感がとても美味しいですよ。

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