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イライラ・悶々には青シソ

ハーブのところでもご紹介しましたが、
日本のハーブの大御所といえば、シソでしたよね。

シソはシソでも、緑の葉っぱをしている青ジソ、
とっても栄養価が高いんですよ。
カルシウムやビタミン、カリウムなど、ペラペラの葉の中に
数え切れないほどの栄養素をバランスよく蓄えているのです。
もちろん、睡眠に効く成分もいっぱいです。

シソと言うと薬味で食べることが多く、
たくさん食べる方法はあまり知られていません。
ここでオススメのシソレシピをひとつご紹介しますね。

しょうゆとごま油をベースに、ニンニクや唐辛子など
お好みの香辛料を混ぜた漬け汁に、シソの葉をくぐらせて、
タッパーなどに重ねて敷いていきます。
50〜100枚重ねたら、白ゴマをたっぷりまぶして
フタをして、しんなりするまでしばらく寝かせ、完成です。

海苔のように、ごはんに巻いて食べてみてください。
とっても美味しくて、あっという間になくなります。
ごはんが止まらなくなりますよ。
残ったシソ醤油も、チャーハンやスープなどにピッタリです。

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