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特にオススメ・チャイブとディル

ハーブのリラックス効果で快眠を得るためには、
ハーブを食べるのも良いです、とご紹介しましたよね。

食べられるハーブは色々あるのですが、
その中でも、睡眠にスポットライトを当てたとき、
一番オススメしたいハーブが、チャイブと、ディルです。
最近では、ちょっとオシャレなスーパーの
野菜売り場の一角に、置かれるようになりましたよね。

チャイブは、まるでネギのよう。細い細い緑の葉です。
睡眠効果のある硫化アリルがとても豊富です。
ディルは、細い羽のような歯がとっても美しく、
ピリッとした辛みが美味しいハーブです。
ディルという言葉にも「鎮める」と言う意味があるんですよ。

まだまだなじみはないものですが、
増えてきていることは嬉しいことです。
園芸店やホームセンターでも、種を購入することができますね。

私、実は香菜(シャンツァイ)ニガテでして…。(^^;;
日本人には、ちょっと個性的に感じる香草の香りは
好みが分かれますが、チャイブやディルは繊細な味わいで、
香りも穏やかですので、非常に使いやすいですよ。

チャイブなんか、薬味ネギみたいな使い方でOKです!(^^)
ネギ類より辛みがないので、サラダでも食べられますよ。

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